ছোলা আলুর ঝাল ভর্তা

 

ছোলা আলুর ঝাল ভর্তা।

খেয়েছেন কখনো,না হলে বানিয়ে দেখতে পারেন।

আসুন দেখি---

প্রয়োজনীয় উপকরনঃ 

১. আলু - ১ টি বড়

২. ছোলা - ১০০ গ্রাম

-->>৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে একটু লবন দিয়ে সিদ্ধ করে ১০০ গ্রাম। চোচা থাকলে প্রবলেম নাই।

৩. পেয়াজ কুচি - ১ টি বড়

৪. রসুনের কুয়া - ১০ টি

৫. শুকনা মরিচ - ৫ টি

৬. সরিষার তেল প্রয়োজন মত

৭. লবন পরিমাণমতো 

৮. ধনুয়াপাতা ও কারিপাতা থাকলে দিবেন।

৯. কালোজিরা ও আস্তো জিরা ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রনালীঃ

★আলু ও ছোলা সিদ্ধ করে নিন। আলু ভালো ভাবে মেখে নিন আর ছোলা পাঠায় বেটে নিন। আমাদের ছেচনি ছিলো তাই ছেচে নিচি।

-->>ছোলা আলু একদম সিদ্ধ হতে হবে।

★একটি প্যানে তেল দিয়ে রসুনের কুয়া লবন দিয়ে একটু ভেজে তার ভিতর পেয়াজ মরিচ ভেজে লাল হলে কালোজিরা ও জিরা দিয়ে নেড়ে চেরে নামিয়ে নিন। পাটায় বেটে বা ছেচে নিন।

-->>>কারিপাতা দিলে তেলে একটু আলাদা করে ভেজে নিবেন। একসাথেও নিতে পারেন।

★এবার ধনিয়াপাতা সব উপকরন একটু সরিষার তেল লবন ঠিক ঠাক মেপে মেখে নিন। গরম ভাতে পরিবেশন করুন।

সবাই আমাকে ভালোবাসবেন সাথে থাকবেন। 

ভুল গুলো ধরিয়ে দিবেন। 

 #viralshorts #reelsvideo #love #viralreels #viralpost #memes #post #foodporn #yummy #foodstagram #foodie #healthyfood #homemade #instagood #viral #delicious #food #viralvideo #meme #reels #tips #প্রয়োজনীয়_কিছু_টিপস